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Livro: A Arte de Comer em Portugal na Idade Média
Colecção: Biblioteca de Autores Portugueses
Autor: Salvador Dias Arnaut
Editora: Imprensa Nacional-Casa da Moeda
1986
Peso: 265 g
Introdução a "O Livro de cozinha”" da Infanta D. Maria de Portugal. Capa de brochura. Aqui se analisam os hábitos alimentares dos portugueses durante a Idade Média (séc. XII-XV). A utilização do pão, da carne, do peixe e do vinho, entre outros alimentos; a dependência onde cozinhavam com o seu pessoal; o número de refeições; a sala de jantar e cerimonial à mesa, são alguns dos aspectos apresentados neste livro.
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