O Livro do Alho

Este livro pretende ser um registo de soluções populares e tradicionais, com conselhos úteis, sugestões e memórias. Não tem por objectivo dar conselhos médicos, nem o livro tem a intenção de substituir os cuidados médicos prestados por profissionais qualificados.

Escrever "O Livro do Alho" foi-me particularmente grato, em virtude da extensa e interessantíssima  investigação científica que está a ser desenvolvida em torno das capacidades medicinais do alho.

Os cientistas descobriram que o uso do alho reduz o desenvolvimento de vários tipos de cancro, em especial do estômago e do cólon. Está também provado que o alho combate bactérias, vírus, fungos e parasitas e há quem pense que o alho tem o poder de facilitar a detecção e destruição das células cancerígenas pelo sistema imunitário.

Milhões de europeus tomam diariamente comprimidos de alho comendo-o também em grandes quantidades. Estes povos apresentam taxas de incidência de cancro mais baixas do que os americanos. Também os asiáticos comem muito alho e sofrem menos de cancro